Lebensmittel

Lebensmittelchemie

27. März 2024

Lebensmittelchemie

27. März 2024

Wie KI den Geschmack von Bier optimieren kann

Künstliche Intelligenz als Bierbrauer

Medizin

24. August 2023

Medizin

24. August 2023

Fettreiche Ernährung macht uns kurzfristig anfälliger für Infektionen

„Cheat Days“ schaden dem Immunsystem

Ernährung

22. März 2023

Ernährung

22. März 2023

3D-Druck und Laserhitze für die individualisierte Kost der Zukunft

Käsekuchen aus dem 3D-Drucker

Phänomene

3. Februar 2023

Phänomene

3. Februar 2023

Was taugen Heuschrecke, Mehlwurm und Co als Lebensmittel?

Insekten auf dem Speiseplan

Phänomene

3. Februar 2023

Phänomene

3. Februar 2023

Die in der EU zugelassenen Speiseinsekten im Überblick

Vom Mehlwurm bis Wanderheuschrecke

Phänomene

3. Februar 2023

Phänomene

3. Februar 2023

Warum sollten wir mehr Insekten essen?

Alternative zu Rind, Schwein und Co?

Phänomene

3. Februar 2023

Phänomene

3. Februar 2023

Insekten-Verzehr rund um die Welt

Himmelskrebse und Wanzensauce

Phänomene

3. Februar 2023

Phänomene

3. Februar 2023

Wie berechtigt sind mulmige Gefühle bei Insektenkost?

Essen mit Ekel-Faktor

Phänomene

3. Februar 2023

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3. Februar 2023

Wie gesund ist die Insektenkost?

Sechsbeinige Fitmacher

Umwelt

21. Juni 2022

Umwelt

21. Juni 2022

Überproportional hohe Emissionen vor allem bei Obst und Gemüse

Nahrungsmittel-Transporte als CO2-Schleuder

Ernährung

9. Februar 2022

Ernährung

9. Februar 2022

Online-Kalkulator zeigt konkreten Effekt verschiedener Lebensmittelgruppen an

Ernährung: Umstellung verlängert Leben um gut zehn Jahre

Technik

20. September 2021

Technik

20. September 2021

Blaue und infrarote Laser als Garhilfen für den "automatischen Koch"

Kochen mit Lasern

Umwelt

9. März 2021

Umwelt

9. März 2021

UN-Report: Haushalte haben den größten Anteil an der Lebensmittelverschwendung

17 Prozent unserer Lebensmittel landen im Müll

Ernährung

23. August 2019

Ernährung

23. August 2019

Menschheit produziert 140 Milliarden Tonnen "metabolischen Lebensmittelabfall"

Unsere Esslust verschwendet Lebensmittel

Materialforschung

12. Juni 2019

Materialforschung

12. Juni 2019

Neuartige Beschichtung verspricht besseres Recyclingpotenzial

Verpackung: Grüner Ersatz für Metallbeschichtungen?

Technik

4. Januar 2019

Technik

4. Januar 2019

Mobiles Gerät analysiert Haltbarkeit von Fleisch, Gemüse und Co

Frische-Scanner für Lebensmittel