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Zukunftsnahrung aus dem Meer
Ozeane nehmen nicht nur den größten Raum auf unserem Planeten ein – sie bergen auch reiche Nahrungsressourcen abseits des Fischs. Denn auch Meeresbewohner wie Quallen, Seegurken oder Algen sind gute Proteinlieferanten – und aus ihnen lassen sich durchaus genießbare Lebensmittel herstellen. Wie das auf nachhaltige Weise gehen könnte, wird zurzeit erforscht.
- Problemfall Aquakultur
Warum es so nicht weitergeht - Qualle statt Lachs
Marine Alternativen zum klassischen Zuchtfisch - Seegurken und grüner Kaviar
Neues Superfood aus dem Meer - Wohngemeinschaft unter Wasser
Was integrierte Aquakultur bringen kann
