Zukunftsnahrung aus dem Meer

Ozeane nehmen nicht nur den größten Raum auf unserem Planeten ein – sie bergen auch reiche Nahrungsressourcen abseits des Fischs. Denn auch Meeresbewohner wie Quallen, Seegurken oder Algen sind gute Proteinlieferanten – und aus ihnen lassen sich durchaus genießbare Lebensmittel herstellen. Wie das auf nachhaltige Weise gehen könnte, wird zurzeit erforscht.

• Problemfall Aquakultur
  Warum es so nicht weitergeht
• Qualle statt Lachs
  Marine Alternativen zum klassischen Zuchtfisch
• Seegurken und grüner Kaviar
  Neues Superfood aus dem Meer
• Wohngemeinschaft unter Wasser
  Was integrierte Aquakultur bringen kann