Suche Ergebnisse für Aromastoffe

Chemie

10. Mai 2019

Chemie

10. Mai 2019

Knapp 30 flüchtige Aromen bestimmen den typischen Duft kakaoreicher Schokoladen

Duft dunkler Schokolade entschlüsselt

Paläontologie

8. August 2018

Paläontologie

8. August 2018

Kreidezeitliche Blütenpflanzen könnten bereits Düfte produziert haben

Schnupperten schon Dinos Blumenduft?

Archäologie

6. Juni 2018

Archäologie

6. Juni 2018

Rückstände in Gefäßscherben belegen Ölherstellung schon vor rund 4.000 Jahren

Ältestes Olivenöl Italiens entdeckt

Biotechnologie

21. März 2018

Biotechnologie

21. März 2018

Genmanipulierte Bierhefe erzeugt hopfiges Aroma ohne zusätzlichen Hopfenzusatz

Bier (fast) ohne Hopfen

Chemie

18. August 2017

Chemie

18. August 2017

Zugabe von Wasser treibt Aromastoffe an die Oberfläche

Warum Whisky verdünnt besser schmeckt

Medizin

18. November 2016

Medizin

18. November 2016

Dampf führt zu verstärktem Zelltod und fördert Entzündungen

E-Zigaretten schaden der Mundschleimhaut

Biologie

18. Oktober 2016

Biologie

18. Oktober 2016

Zu lange Kühlung hemmt die Produktion von Aromastoffen und die dafür nötigen Gene

Warum gekaufte Tomaten oft fad schmecken

Ernährung

23. August 2016

Ernährung

23. August 2016

Aromastoffe verbessern Geschmack von fett-, salz- und zuckerreduzierten Produkten

Wie Light-Produkte leckerer werden könnten

Phänomene

13. Mai 2016

Phänomene

13. Mai 2016

Der Geschmack entwickelt sich als erstes

Feinschmecker im Fruchtwasser

Biologie

27. April 2016

Biologie

27. April 2016

Forscher entlocken dem Milbenkäse sein Geschmacks-Geheimnis

Käse: Milben als Aromabringer

Archäologen werfen ersten Blick in Munitionskiste der 1495 gesunkenen „Gribshunden“

Waffentruhe eines mittelalterlichen Flaggschiffs geöffnet

Lagunen-Karstloch Taam Ja' in Mexiko ist 420 Meter tief – mindestens

Tiefstes Blue Hole der Welt identifiziert

Neuartige Mini-Atomuhr misst trotz Seegang auf die Billionstel Sekunde genau

Optische Atomuhr sticht in See

Flüssiges Metallbad lässt Diamantkristalle auch ohne hohen Druck wachsen

Erste Diamanten unter Normaldruck erzeugt

Entzifferung antiker Papyrus-Fragmente liefert neue Details zu Leben und Tod Platons

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