Phänomene
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Proteine: Makromoleküle mit unbegrenzten Möglichkeiten - Bedeutung einer vielseitigen Stoffklasse für den Organismus
Lebensmittel-Lügen - Wie Konsumenten ausgetrickst werden
Personalisierte Ernährung - Maßgeschneiderte Ernährung oder Allerweltskost?
Lebensmittelallergien durch Gen-Food? - Die Risikoabschätzung und ihre Grenzen
Functional Food - Fitmacher oder Mogelpackung?