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Ernährung

23. Dezember 2021

Ernährung

23. Dezember 2021

Täglich etwas Zartbitterschokolade vermehrt vorteilhafte Darmbakterien und hebt die Laune

Dunkle Schokolade ist gut fürs Gemüt

Geowissen

17. November 2021

Geowissen

17. November 2021

Subduzierte Erdplatten knicken in Segmenten ab wie eine Kette mit starren Gliedern

Tektonik: Rätsel um abtauchende Platten gelöst

Lebensmittelchemie

7. September 2021

Lebensmittelchemie

7. September 2021

Zusatz einer Kakao-Komponente macht Schokoladenherstellung einfacher

Perfekte Schokolade ohne aufwendiges Temperieren

Forschung

26. Februar 2021

Forschung

26. Februar 2021

Warum Tierversuche risikoreich sein können

Probleme der Übertragbarkeit

Ernährung

28. Dezember 2020

Ernährung

28. Dezember 2020

Beim Haushaltszucker spielt der Geschmack eine wichtige Rolle für den Sättigungseffekt

Zucker: Schon der Süßgeschmack macht satt

Umwelt

18. September 2020

Umwelt

18. September 2020

Test weist in 80 Prozent der Biokunststoff-Produkte potenziell schädliche Chemikalien nach

Bioplastik kann giftig sein

Neurobiologie

10. Juli 2020

Neurobiologie

10. Juli 2020

Heißhunger auf Süßes und Salziges vor der Menstruation zeigt sich auch am Gehirn

Woher kommt die Naschlust vor der Periode?

Neurobiologie

28. April 2020

Neurobiologie

28. April 2020

Forscher entdecken Darm-Hirn-Signalweg, der nur auf Glukose reagiert

Warum Süßstoff weniger glücklich macht als Zucker

Neurobiologie

27. April 2020

Neurobiologie

27. April 2020

Nach dem Kaffeetrinken schmecken wir Süßes intensiver als sonst

Kaffee verändert unseren Geschmack

Materialforschung

20. Dezember 2019

Materialforschung

20. Dezember 2019

Eine Nanostruktur verleiht Pralinen einen Farbglanz ohne Pigmente oder Beschichtungen

Forscher bringen Schokolade zum Schillern

Archäologen werfen ersten Blick in Munitionskiste der 1495 gesunkenen „Gribshunden“

Waffentruhe eines mittelalterlichen Flaggschiffs geöffnet

Lagunen-Karstloch Taam Ja' in Mexiko ist 420 Meter tief – mindestens

Tiefstes Blue Hole der Welt identifiziert

Neuartige Mini-Atomuhr misst trotz Seegang auf die Billionstel Sekunde genau

Optische Atomuhr sticht in See

Entzifferung antiker Papyrus-Fragmente liefert neue Details zu Leben und Tod Platons

Herculaneum-Schriftrolle verrät Platons Grab

Rekonstruktion verrät mehr über das Neandertaler-Fossil "Shanidar Z" aus dem Nordirak

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