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Chemie
27. November 2019
Bier
Chemie
27. November 2019
Forscher verwandeln Biertreber in Aktivkohle und Kohlenstoff-Nanoröhrchen

Brauerei-Abfälle als Rohstoff

Mikrobiologie
22. Oktober 2019
BElgienbier
Mikrobiologie
22. Oktober 2019
Wildhefe und genetische Vielfalt erklären einzigartige Aromen von Trappistenbier, Lambic und Co

Geheimnis belgischer Biere gelüftet

Archäologie
14. September 2018
Archäologie
14. September 2018
Schon vor 13.000 Jahren brauten Menschen im Nahen Osten Bier aus Getreide

Das älteste Bier der Welt

Biotechnologie
21. März 2018
Biotechnologie
21. März 2018
Genmanipulierte Bierhefe erzeugt hopfiges Aroma ohne zusätzlichen Hopfenzusatz

Bier (fast) ohne Hopfen

Umwelt
26. Februar 2016
Umwelt
26. Februar 2016
Testergebnisse sorgen für Kritik, aber auch für positive Reaktionen

Streit ums Glyphosat im Bier

Biotechnologie
8. April 2013
Biotechnologie
8. April 2013
In Brauereien eingesetzte Kieselgur-Filter sind an erhöhten Arsenwerten in einigen deutschen Bieren schuld

Rätsel um Arsen im Bier gelöst

Archäologie
16. Januar 2012
Archäologie
16. Januar 2012
Studie: 4.000 Jahre alte Keilschriften aus Mesopotamien verraten wenig über die damalige Brautechnologie

Tranken die Sumerer doch kein Bier?

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