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Medizin
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Längere Teig-Gehzeit baut schwer verdauliche Zucker im Brot ab und beugt Blähungen vor

„Slow Baking“ gegen Reizdarm

Technik
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Pilzenzym schützt Holz gegen zerstörerische Keime

Schutz vor Verwitterung

Psychologie
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Wer Essengeräusche durch Musik oder Fernsehen überdeckt, der isst mehr

Kaugeräusche bremsen Naschlust

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