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Mikrobiologie
Mikrobiologie
Wildhefe und genetische Vielfalt erklären einzigartige Aromen von Trappistenbier, Lambic und Co

Geheimnis belgischer Biere gelüftet

Archäologie
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Schon vor 13.000 Jahren brauten Menschen im Nahen Osten Bier aus Getreide

Das älteste Bier der Welt

Biotechnologie
Biotechnologie
Genmanipulierte Bierhefe erzeugt hopfiges Aroma ohne zusätzlichen Hopfenzusatz

Bier (fast) ohne Hopfen

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