Fructose und seine Wirkungen - scinexx | Das Wissensmagazin
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Fructose und seine Wirkungen

Medizin

Zucker ist nicht gleich Zucker – weder in der Süßkraft noch in der gesundheitlichen Wirkung.

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© Manuta/ thinkstock

Fructose – heimlicher Krankmacher?

Die Schattenseiten der vermeintlich gesunden Fruchtsüße

Lange galt Fruchtzucker als besonders natürlich und gesund, wurde sogar eigens beworben. Doch die Fructose hat eine Schattenseite, wie immer mehr Studien enthüllen: Wird sie Lebensmitteln künstlich zugesetzt und in Mengen genossen, kann sie dick und krank machen. Doch wo steckt Fructose drin? Und was macht sie so schädlich?

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