Suche Ergebnisse für Kakaobohnen

Lebensmittelchemie

7. September 2021

Lebensmittelchemie

7. September 2021

Zusatz einer Kakao-Komponente macht Schokoladenherstellung einfacher

Perfekte Schokolade ohne aufwendiges Temperieren

Forschung

26. Februar 2021

Forschung

26. Februar 2021

Warum Tierversuche risikoreich sein können

Probleme der Übertragbarkeit

Archäologie

30. Oktober 2018

Archäologie

30. Oktober 2018

Archäologen entdecken früheste Belege für Domestikation und Nutzung der Kakaopflanze

Kakaogenuss schon vor 5.300 Jahren

Ernährung

26. September 2018

Ernährung

26. September 2018

Kakaobutter und dunkle Schokolade enthalten nennenswerte Mengen des "Sonnenvitamins"

Kakao als leckere Vitamin-D-Quelle?

Botanik

11. November 2015

Botanik

11. November 2015

Forscher datieren Abstammung des Kakaobaums und seiner Verwandten

Kakao gibt es seit zehn Millionen Jahren

Biologie

25. März 2015

Biologie

25. März 2015

Neue Lager- und Röstemethoden erhalten mehr gesunde Inhaltsstoffe des Kakaos

So könnte Schokolade gesünder werden

Biologie

14. Juli 2014

Biologie

14. Juli 2014

Erst das Teamwork von Mikroben macht den Kakao aromatisch

Wie das Aroma in die Schokolade kommt

Chemie

30. August 2011

Chemie

30. August 2011

Forscher identifizieren die geschmacksgebenden Komponenten der süßen Verführung

Schokolade: 25 Aromen machen den Geschmack

Biologie

25. Mai 2010

Biologie

25. Mai 2010

Agrarökologen verdoppeln Ertrag von Kakaobäumen durch Bestäubungshilfe

Mücken sorgen für bessere Kakaoernte

Chemiker stellen erstmals eine Goldschicht aus nur einer einzigen Atomlage her

Dünnste Goldschicht der Welt erzeugt

Archäologen decken antike Winzertechniken und die Rolle der Gärgefäße auf

Wie schmeckte der Wein der Römer?

Raumsonde BepiColombo detektiert unerwarteten Verlust selbst schwerer Ionen

Venus verliert Kohlenstoff-Ionen

Innere Uhr beeinflusst unseren Blutzucker je nach Chronotyp unterschiedlich

Wann sind Kohlenhydrate besonders ungesund?

Fünf Länder sind Hauptquellen von Cyber-Attacken und Online-Kriminalität

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