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Ernährung

24. Oktober 2018

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24. Oktober 2018

Wahl der richtigen Sorte kann Gehalt des Gefahrstoffs in Backwaren deutlich reduzieren

Acrylamid: Auf das Getreide kommt es an

Genetik

17. August 2018

Genetik

17. August 2018

Sequenzierung des Brotweizen-Erbguts erleichtert gezielte Züchtung neuer Sorten

Weizengenom geknackt

Medizin

25. August 2016

Medizin

25. August 2016

Längere Teig-Gehzeit baut schwer verdauliche Zucker im Brot ab und beugt Blähungen vor

„Slow Baking“ gegen Reizdarm

Genetik

21. Juli 2014

Genetik

21. Juli 2014

Vorläufige Gensequenz des wichtigen Getreides liefert bereits bedeutende Einblicke

Wichtiger Schritt in Richtung Weizen-Erbgut

Linienbus-langes Reptil lebte vor 47 Millionen Jahren in Indien

Neue fossile Riesenschlange entdeckt

Stärkste Gammastrahlen-Explosion aller Zeiten hatte verblüffend "normalen" Urheber

Rekord-Ausbruch überrascht Astronomen

Archäologen decken antike Winzertechniken und die Rolle der Gärgefäße auf

Wie schmeckte der Wein der Römer?

Chemiker stellen erstmals eine Goldschicht aus nur einer einzigen Atomlage her

Dünnste Goldschicht der Welt erzeugt

Haltestutzen des von der ISS ausgesetzten Batteriepakets traf Gebäude in Florida

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