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Medizin
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Längere Teig-Gehzeit baut schwer verdauliche Zucker im Brot ab und beugt Blähungen vor

„Slow Baking“ gegen Reizdarm

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Mineralien senken das Risiko für das prämenstruelle Syndrom bei Frauen

Eisen und Zink gegen PMS

Archäologie
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Fettreste in steinzeitlichen Siebgefäßen aus Polen liefern frühesten Beleg für die Käseherstellung

Käse gab es schon vor 7.000 Jahren

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