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Mikrobiologie
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Wildhefe und genetische Vielfalt erklären einzigartige Aromen von Trappistenbier, Lambic und Co

Geheimnis belgischer Biere gelüftet

Biotechnologie
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Genmanipulierte Pilze produzieren Cannabis-Wirkstoffe wie THC und CBD

Hefe als Cannabinoid-Produzent

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Genmanipulierte Bierhefe erzeugt hopfiges Aroma ohne zusätzlichen Hopfenzusatz

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