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Donnerstag, 18.10.2018
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Diaschau: Fleisch 2.0

Kommt unser Hack in Zukunft aus dem Reagenzglas?

Tierisches aus dem Reagenzglas

Forscher tüfteln an In-vitro-Fleisch

Warum sollte man Pflanzenzellen dazu bringen, sich wie Fleisch zu verhalten, wenn man auch tierische Zellen dafür nehmen kann? Genau das ist die Idee hinter In-vitro-Fleisch – Fleisch, das im Reagenzglas wächst. Das Prinzip: Einem lebenden Tier werden im Rahmen einer Biopsie Muskelstammzellen entnommen und diese dann im Labor vermehrt